国産牛と言えば、日本で生まれて育ったイメージがあると思います。しかし、「国内で飼育された和牛を除くもの」とされています。 精肉店で新鮮な肉を選ぶ際、プロはまず色と艶に注目します。新鮮な肉は鮮やかな色を持ち、艶やかな表面が光を反射する特徴があります。次に、触感も重要な要素です。しっかりとした弾力性があることで、鮮度が高いことを確認できます。また、肉の匂いにも注意を払います。新鮮な肉は独特... https://aristotlee947agm9.rimmablog.com/profile